Tā saka Alda Baumane no Ģikšiem, kuras pagrabs piepildīts ar dažnedažādām burkām un burciņām, kuras pildītas ar ievārījumiem, kompotiem, sulām, želejām, salātiem, marinējumiem un ko tik vēl ne.
Saimniece stāsta, ka pagrabā gurķu burkas ir pārliecinošā vairumā, turklāt marinētie gurķīši neapēsti nepaliek. No ievārījumiem iecienītākais ir aveņu, bet šī gada jaunums – sēņu pastēte.
“Man ļoti patīk likt burciņās, gatavot salātus un eksperimentēt. Ar interesi lasu dažādus kulinārijas žurnālus, skatos raidījumus un izmēģinu ko jaunu,” saka Alda, smejot, ka viņai miers iestājas tikai tad, kad pagrabs ir pilns. “Tad ir tāda droša dzīve,” joko Alda.
Viņa atgādina, ka latvietis pēc būtības ir strādīgs un praktisks cilvēks. Turklāt lauku ļaudis nebaidās ne no dārza, ne citiem darbiem.
“Es patiešām nesaprotu cilvēkus, kuri dzīvo laukos un saka, ka viņiem nav, ko ēst. Tas ir tikai slinkums un nekas vairāk. Man prieku laikam rada tas, ka spēju sarūpēt un pēc tam dalīties ar bērniem, mazbērniem. Lai gan jāteic, ka arī vedeklas sākušas visu ko gatavot un man pat tā darbiņa paliek arvien mazāk. Laikam jau katrai sievietei pienāk tāds vecums, kad gribas vārīt, marinēt un sarūpēt ko garšīgu ziemai. Man par to prieks, ka Latvijā sievietes ir saimnieciskas un prot sarūpēt ģimenes galdam šādas garšīgas lietas, izmantojot rudens veltes,” saka Alda.
Saimniece stāsta, ka vīra aizraušanās ir arī pie mājas augošā vīnoga.
Bijuši gadi, kad nolasīta laba vīnogu raža un izspiests gana daudz sulas.
“Zilā vīnoga gan nosala, palikusi tikai gaišā. Šogad nebija vīnogu gads un sanāca tik vien kā pagaršot. Taču viss prasa laiku un darbu,” saka Alda. Viņa teic, ka jau tagad mājās ienāk lielāks miers, jo āra darbi būs padarīti. Tagad laiks grāmatām, adīšanai un kādai televīzijas pārraidei. To visu arī Alda izbauda vēlā rudenī un ziemā.
Liene Lote Grizāne
Komentāri