No aprīļa Lindas un Irmas Sīlīšu gatavotās olu nūdeles ar produkta zīmi “Eko Mako” var nopirkt zemnieku un lauku labumu tirdziņos. Linda ir mājražotāja, un nūdeles abas ar mammu gatavo dzīvoklī. Virtuvē tās top, bet istabā tiek žāvētas. Kad notiek nūdeļu gatavošana, saimnieces no virtuves izņem visu ikdienā nepieciešamo, bet istabā gar sienām izvietoti plaukti, kuros kalst produkts.
“Nūdelēm vajag tikai miltus, olas un sāli. Nekādus pulverīšus neizmantojam, tikai visu tepat Latvijā augušu,” uzsver Linda un ar gandarījumu piebilst, ka olu nūdeles patiešām ir ekskluzīvs produkts. Uz etiķetes droši var arī rakstīt, ka tas ir roku darbs.
Pašlaik savu produkciju mājražotājas drīkst tirgot tikai tirdziņos, bet nedrīkst to nodot pārdošanai veikaliem. Linda parasti izpēta, kur nākamās nedēļas nogalē ir tirgi, tad abas ar mammu izvērtē, kurp braukt. Pierasts jau, ka no ceturtdienas
līdz svētdienai abas ir pa tirdziņiem, bet nedēļas sākumā gatavo nūdeles.
Ik nedēļu top ap 200 nūdeļu paku. Katrā ir ap 400 gramu. “Vairāk saražot ar rokām būtu ļoti grūti. Ir jau skaidrs, ka rudens pusē Amatciemā atvēršu nelielu ražotni. Tajā nebūs roku darba, bet mamma arī turpmāk strādās kā mājražotāja,” nākotnes nodomus atklāj Linda.
“Druva”
Komentāri