Latvijas smiltsērkšķu audzētāji šogad izaudzējuši 160 tonnas ogu, biznesa portālam “Nozare.lv” informēja Latvijas Smiltsērkšķu asociācijas priekšsēdētājs Andrejs Brūvelis.
Viņš stāstīja, ka 40 tonnas no izaudzēto ogu daudzuma eksportētas uz Zviedriju, Somiju, Vāciju. Vietējā tirgū šosezon tiks pārstrādātas 100 tonnas smiltsērkšķu. Brūvelis lēš, ka vēl aptuveni 20 tonnas smiltsērkšķu ir izaudzētas mazdārziņos un tās pārstrādā mājražotāji.
Brūvelis stāsta, ka šogad par kilogramu eksportam sagatavoto un safasēto ogu maksāja divus eiro (1,40 lati), savukārt vietējā tirgū kilograms ogu atkarībā no to kvalitātes maksājis no diviem līdz četriem latiem.
Patlaban Latvijas Smiltsērkšķu audzētāju asociācijā ir apvienojušies 22 biedri, daļa no tiem darbojas ļoti nopietni, daļa ir interesenti. “Smiltsērkšķu produkti ir ļoti pieprasīti visā pasaulē, kur vien tos pazīst. Visplašāk ar smiltsērkšķu selekciju nodarbojas Krievijā. Arī es no krievu selekcionāriem esmu mācījies smiltsērkšķu audzēšanu. 1984.gadā Latvijā smiltsērkšķu audzēšanu sākām ar 25 šķirnēm. Šo gadu laikā Latvijas klimatiskajiem apstākļiem piemērotākās izrādījušās tikai divas Krievijā selekcionētas šķirnes, kā arī trīs paša selekcionētās smiltsērkšķu šķirnes,” saka Brūvelis.
Pēdējos gados smiltsērkšķu audzēšana Latvijā kļuvusi populāra, kas izskaidrojams ar tā vērtīgo sastāvu, kurā zinātnieki atklājuši 190 bioloģiski aktīvas vielas. Asociācijas vadītājs zina teikt, ka smiltsērkšķi Latvijā tiek audzēti aptuveni 150 hektāru platībā un aptuveni 70% no tiem jau ir ražojoši, bet pārējie ir nesen iestādīti dārzi. Par to, ka cilvēkiem ir interese par smiltsērkšķu audzēšanu, liecinot arī fakts, ka pie Brūveļa rindā uz smiltsērkšķu stādiem cilvēki pieteikušies līdz pat 2012.gadam. “Pašlaik nav iespējams nodrošināt visus gribētājus ar kvalitatīvu stādāmo materiālu,” atzīst asociācijas vadītājs.
Viņš kliedē mītu, ka, iestādot stādu un aizmirstot par to regulāri rūpēties, izdosies izaudzēt ogas, kurās būs 190 bioloģiski aktīvas vielas. “Ir jāraugās, lai smiltsērkšķi tiktu pareizi mēsloti, lai augsnei būtu pietiekami mitruma, lai augs neslimotu un to neapdraudētu kaitēkļi, jo tikai tad var cerēt uz labu un vērtīgu ražu,” uzsver Brūvelis.
Latvijas Valsts augļkopības institūta vadošā pētniece Dalija Segliņa, kuras disertācijas tēma ir “Smiltsērkšķu augļi un to pārstrādes produkti”, stāstīja, ka, sākot no 2006.gada, ir izdevies ieinteresēt uzņēmējus attīstīt smiltsērkšķu pārstrādi. Patlaban Latvijā divi lielākie smiltsērkšķu audzētāji un pārstrādātāji ir SIA “Dienvidi plus” Auces novadā un SIA “Satori Alfa” Tukuma novada Tumē.
“Dienvidi plus” ražo un realizē saldētu smiltsērkšķu sulu, šogad uzņēmums sadarbībā ar maizes ceptuvi “Lāči” piedāvā smiltsērkšķu marmelādi baltajā un tumšajā šokolādē, sadarbībā ar AS “Druvas pārtika” tiek ražots smiltsērkšķu saldējums. Savukārt “Satori Alfa” ražo smiltsērkšķu nektāru. SIA “Duo AG” ražo arī smiltsērkšķu eļļu.
Zinātniece prognozē, ka nākotnē smiltsērkšķu produktus sāks ražot arī citi uzņēmumi. “Patlaban sadarbībā ar “Satori Alfa” direktoru un ārstu Māri Selgu strādāju, lai pilnveidotu smiltsērkšķu nektāru līniju, ko varētu eksportēt. Ir izstrādāta arī disertācija par smiltsērkšķu izmantošanu baltmaizes uzturvērtības paaugstināšanai. Sadarbībā ar ceptuvi “Lāči” tiek strādāts pie tehnoloģiju uzlabošanas, un, iespējams, jau tuvākajā nākotnē veikalu plauktos varētu parādīties jauns maizes veids. Mēs esam ieinteresēti sadarboties ar nelieliem uzņēmumiem, kuri ir gatavi jaunu produktu ražošanas uzsākšanai,” stāstīja zinātniece.
Viņa uzskata, ka Latvijā vēl varētu palielināt smiltsērkšķu stādījumu platības, jo, samazinoties finansējumam medicīnai, cilvēki daudz vairāk uzmanību pievērš veselīgam uzturam. “Jā, šie produkti nav lēti, taču interese par tiem palielinās. Piemēram, šogad izstādē “Rīga Food” piedāvājām plašu informāciju par smiltsērkšķu audzēšanu, produktiem,” stāstīja Segliņa.
Kā ziņots, šonedēļ SIA “Bio2you” prezentēja smiltsērkšķu produktus – sulu, kosmētikas produktus un uztura bagātināju, ko sākotnēji piedāvās vietējā tirgū, bet aktīvi meklēs arī eksporta tirgu.
“Bio2you” smiltsērkšķu sula tiek ražota no Latvijā audzētām smiltsērkšķu ogām uzņēmumā SIA “Dienvidu Plus”, Aucē. “Bio2you” smiltsērkšķu sulai piešķirta preču zīme “Kvalitatīvs produkts” jeb “Zaļā karotīte”. Pasterizētās smiltsērkšķu sulas garšas uzlabošanai pievienota dabiska ābolu sula un fruktoze.
NOZARE.LV.
Komentāri